工业用盐与食用盐的区别有哪些

　　工业盐冒充食盐并不少见。非法非法商人利用工业盐和食用盐的价差，开办非法生意。那么工业盐是什么物质呢？工业用盐和食用盐有什么区别？对人体有什么危害？我认为需要作一个简单的介绍。

　　我们来谈谈三个相关的概念：盐、工业盐和食用盐。

　　1.盐

　　从化学角度看，盐是指金属离子或铵离子（NH4+）与酸离子或非金属离子结合形成的化合物。如氯化钠、硝酸钙、硫酸亚铁、乙酸铵、硫酸钙、氯化铜、乙酸钠等化合物。我们日常生活中提到的盐也是食用盐的缩写。

　　2.工业盐

　　工业盐在工业中应用广泛。它是化学工业中基本的原料之一。其主要成分是氯化钠，被誉为“化工之母”。基础化工主要产品中的盐酸、烧碱、纯碱、氯化钠、氯气主要以工业盐为原料生产。

　　3.食用盐

　　食用盐是指以氯化钠为主要成分，从海水、地下岩（矿）盐矿床、天然卤（盐）水等中提取的加工食用盐，食用盐是烹饪中常用的调味品之一，也是人体正常生理活动不可缺少的物质，我国对食用盐的质量有严格的规定。

　　工业用盐与食用盐的异同有哪些呢？说到工业盐和食用盐的异同，相同的是两者都以氯化钠为主要成分。区别只是标准不同，用途不同。不用说，一个是工业，一个是食品。那么，标准为何不同呢？让我们来看看国标GB/T 5662-2003《工业盐》和GB2211-2003《食用盐卫生标准》中有关工业盐和食用盐理化指标的有关规定。这里主要对理化指标进行对比分析。有关工业盐和食用盐的其他标准，感兴趣的朋友可以查看相应的标准。

　　“工业盐”通常指亚硝酸盐。工业盐主要用于制碱、锅炉软水、染料、肥皂洗衣粉、饲料加工等领域，但流入食用领域时会产生危害。

　　食用工业盐后，会感到头晕、呕吐、腹泻和虚弱。工业盐含有亚硝酸盐。人体摄入0.3-0.5克亚硝酸盐可引起急性中毒，3克可致死。一旦中毒，会引起头晕、头晕、耳鸣、全身无力、手脚麻木、恶心、呕吐、腹泻、紫绀、心悸、血压下降、呼吸困难等症状。严重时会引起抽搐和昏迷。如果抢救不及时或摄入过多，会导致呼吸衰竭和死亡。所以我们用盐的时候要非常小心。

　　以上是小编带给您的工业用盐的相关介绍，希望能对您有所帮助。如果您想了解更多相关信息，欢迎访问我们的网站，我们将竭诚为您服务。