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工业用盐和食盐的区别

编辑:山东合展化工有限公司时间:2018-09-28

相信大家对盐一点也不陌生,在日常生活中经常见到,盐按用途可以分为食用盐、工业用盐和其绝用盐。人们在日常生活中所使用的食用盐是从海水、地下岩(矿)盐沉淀物、天然卤水中获得的以氯化钠为主要成分的经过加工而成的盐。工业生产中使用的工业用盐含义很广,有时指纯净的亚硝酸钠,,有时指含有亚硝酸钠的氯化钠。工业用盐除含有大量的致癌物亚硝酸盐外,还有可能含有铅、砷等有害物质,用工业用盐极易引发食物中毒。

1、成分

 工业盐由于生产标准和使用用途,使得工业盐中除了主要物质氯化钠之外,还包含其他杂质盐,比如对人体有害的亚硝酸钠,因此工业盐的包装注明了严禁食用的提醒字眼。食用盐的生产执行的是食用标准,因而食用盐是相对较纯净的氯化钠。

2、性质

食用盐是较纯净的氯化钠,其化学性质稳定呈现中性。而工业用盐除了氯化钠之外,还可能含有大量杂质盐,致使其水溶液呈碱性。

三、食用工业盐的危害

常见的食用工业盐中毒情况,主要原因是摄入了过量的亚硝酸盐,食入0.3~0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒,3克导致死亡。由此可见工业盐是严禁食用的,同时也建议大家在选购食盐的时候要选择正规渠道以及有品牌保障的产品。